松鶴園の抹茶は、すべて日本国産の茶葉を使用しております。
すべての商品は石臼で丹精をこめ挽上げている為、抹茶本来の風味・色調ともに最大限に引き出しています。
安全で安定した抹茶製造の為、官能検査は重要ですが、弊社ではさらに科学的な分析に基づき、衛生面はもちろん品質の維持管理・向上を常に図り、殺菌済み抹茶の製造はもとより国際基準を視野に入れた抹茶製造体制を構築し、様々な食品業界のニーズにお応えしております。トレーサビリティー・各種細菌検査・栄養分析・その他各種検査、農薬検査を実施し安心してご利用いただける製品を安定的に製造しております。
抹茶は覆いをした茶園で栽培された茶特有の、艶やかで美しい緑色とまろやかな風味、それとコクと旨みがその特徴です。上質な抹茶になるほど、これらの特徴は際立ちます。
| 分類 | 特徴と用途等 | |
| 一般抹茶GM | 抹茶本来の風味・色調を最大限に保持し、様々な食品メーカー様のご用途・ご予算に対応する商品をご用意しております。 |  |
| 殺菌済み抹茶 GMMシリーズ GMTシリーズ |
抹茶の風味を損なうことなく殺菌処理した抹茶で一般生菌数は300個以下（GMMシリーズ）で、両シリーズ共に大腸菌群・真菌・耐熱生菌等は陰性です。熱処理を加えない食品や、乳製品などにも安心してご利用いただけます。 | |
| クロレラ入り抹茶MC | 抹茶に日本産のクロレラを加えることにより、長時間・高温加熱等熱処理が必要な食品などの熱に対し、退色しにくく、鮮明なグリーンが保持できます。一般生菌数は300個以下（MCMシリーズ）、3000個以下（MCTシリーズ）があります。 | |
抹茶ペースト・濃縮液
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業界唯一！熱・光に対する、抹茶の弱点である“退色”の問題を解決した、ペースト・液体タイプ 新製品！是非お試しください。
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抹茶加工品
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熱・光に対する、抹茶の弱点である“退色”の問題を解決した、粉末タイプ 新製品！是非お試しください。
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| 小分類 | 特徴と用途等 | |
抹茶ラテの素
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ホットでもアイスでも牛乳で溶かすだけ！コーヒーショップ・レストラン・お食事処等、幅広い年齢層に大人気！ |  |
| 抹茶ミルク | たっぷりな高級抹茶に日本産高級無添加ミルクを加え、香料・色素等は一切使用せず、他製品とは別格の風味・色ともに自信の高級抹茶ミルクです。 |  |
| 抹茶カプチーノ | 高級抹茶を贅沢に用い、泡立つ抹茶カプチーノに仕上ました。抹茶ミルクと同様に、他社製品とは別格の風味・色ともに自信の高級抹茶カプチーノです。 |  |
| 抹茶ゼリーの素 | 熱湯でとかすだけ、パティシエもうなるほどの美味しさ、驚く手軽さ！高級抹茶をふんだんに使った抹茶ゼリーの素、抹茶プリンの素は、単品メニューはもちろん、生クリームやソフトクリーム、あんことも相性抜群で、パフェ・ケーキ・カキ氷・ドリンクにと、幅広く応用していただけます。 |  |
| 抹茶プリンの素 | ||
| お茶屋さんのこだわり抹茶塩 | 従来「抹茶塩の既製品は色のみで抹茶の風味が薄く塩辛いのみ」という声にお応えし、松鶴園では高級抹茶をふんだんに使い、さらに昆布だし等を用いて抹茶の風味と塩の旨みにこだわった抹茶塩を仕上げました。（姉妹商品として、梅塩、ゆず塩、カレー塩各種ございます） |  |
- ワンポイント：抹茶関連製品の保存は、冷蔵庫・または冷凍庫にて保管し、使用時は常温に戻してからご使用ください。開封後は早めにご使用ください。
- 発送は2万円超（税別）で、送料無料（関東から関西まで その他の地域は3万円以上で送料無料）。
- ケース未満でもご発注いただけますが、ケース単位の価格の5％高になります。
